Börjar morgonen med att åka till Enköping för att möta upp min nya pol.sek Renate och kollegan Jessika Vilhelmsson. Vi ska göra ett par studiebesök under dagen.
Vi börjar med att träffa Fabian Flink på Fabian Flinks brödbod i centrala Enköping.
Fabian är känd från diverse branschtidningar och tidningen entreprenören som en riktig regelförenklare. Han har sätt att EU lagstiftningen inte alltid stämmer överens med hur Sverige väljer att tillämpa den. Det handlar väldigt mycket om livsmedelslagstiftningen i det här fallet.
Ta ett sådant enkelt exempel som en påse med kakor. Är påsen sluten så måste det finnas en innehållsdeklaration på påsen till skillnad från när sen är öppen. I en "vanlig" livsmedelshantering räcker det med en innehållsdeklaration på hyllkanten men inte på påsen...
Jag ska träffa Livsmedelsverket ganska snart och den frågan kommer jag att ta med mig dit.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar