Varför Köpenhamn

Nu är jag tillbaka i Stockholm igen och tänkte berätta lite mer om min spännande dag i tillväxtregionen Köpenhamn/Malmö. Varför åka över vattnet för att prata mat?
Jag tycker inte det är hel konstigt och jag kommer göra det igen. Danmark är ett av våra närmaste länder. 20000 människor pendlar dagligen över sundet via bron för att arbeta, pendlingen går åt båda hållet. Danmark exporterar stora mängder livsmedel till Sverige och det är intressant att se om vi skulle kunna göra det samma! Debatten i Sverige om det dåliga djurskyddet i Danmark och kycklingar med salmonella och fläsk med antibiotika får vi möta ganska ofta. Vi besökte inte någon djurgår under detta besök men vi fick tillfälle att prata om matkulturer och synen på föda. I Sverige är vi mer noga med vad vi stoppar i oss medans danskarna är mer noga med var de äter och ur de äter. För att få en första överblick av landet åkte vi till Sveriges Ambassad i Köpenhamn där vi fick träffa Göran Lithell och Jenny Valind från ambassaden men även Sofia Norås från Sveriges Exportråd som just nu specialiserat sig på Danmark och just livsmedel. En del av Matlandet Sverige är Smaka på Sverige, ett projekt för att föra ut svensk mat och besöksnäring i världen.